Ți se întâmplă să cumperi banane și să rămână uitate până se coc prea tare? În loc să le arunci și să pierzi bani, le poți transforma într-un desert sănătos și delicios: chec cu banane (banana bread). În continuare îți prezentăm rețeta testată de noi a Marianei Stingaci.
Ingrediente:
- 2 banane bine coapte
- 170 g făină integrală
- 100 g unt topit (sau ulei de cocos)
- 2 ouă
- 80 g zahăr de cocos (puteți înlocui cu zahăr brun sau 3 linguri de miere)
- 1 linguriță praf de copt
Mod de preparare:
Amestecați untul topit cu zahărul sau mierea într-un bol încăpător, apoi adăugați treptat ouăle și bananele pisate. Încorporați făina și praful de copt, amestecând până obțineți o compoziție omogenă. Turnați aluatul într-o tavă de cozonac unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit, timp de 45 de minute, la 180°C.
Pentru sirop (la alegere):
- 100 g zahăr brun
- 100 g apă
Amestecați ingredientele și lăsați să fiarbă câteva minute, până obțineți densitatea dorită. Turnați siropul peste checul cald, imediat după ce l-ați scos din cuptor (omiteți acest pas dacă nu vă place gustul foarte dulce).
Sugestii:
Puteți personaliza rețeta adăugând în amestec nuci, semințe, bucăți de ciocolată neagră sau afine. De asemenea, făina integrală poate fi înlocuită cu făină albă sau făină de ovăz.