În perioada postului, cinele trebuie să fie nu doar hrănitoare, ci și savuroase. G4Food îți propune azi o rețetă rapidă și gustoasă: tocăniță de ciuperci cu mămăliguță, ideală pentru o seară liniștită în familie. Se prepară în doar 30 de minute și nu necesită ingrediente complicate.
Ingrediente pentru 2 porții:
-
500 g ciuperci champignon sau pleurotus, feliate
-
1 ceapă mare, tocată
-
2 căței de usturoi, zdrobiți
-
3 linguri ulei de floarea-soarelui
-
1 linguriță boia dulce
-
1 lingură pastă de roșii
-
Sare și piper, după gust
-
Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Pentru mămăliguță:
-
150 g mălai
-
600 ml apă
-
Un praf de sare
Mod de preparare:
-
Într-o tigaie adâncă, se călește ceapa în ulei până devine sticloasă. Se adaugă usturoiul și se mai lasă un minut.
-
Se pun ciupercile feliate, se asezonează cu sare, piper și boia, apoi se lasă la foc mediu, amestecând din când în când, până când ciupercile își lasă și scad zeama.
-
Se adaugă pasta de roșii și puțină apă (50 ml), lăsând tocănița să fiarbă încă 5-7 minute, până se îngroașă sosul.
-
Între timp, se pregătește mămăliguța: apa cu sare se pune la fiert, apoi se adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel, până când devine consistentă (aprox. 10 minute).
-
Tocănița se servește fierbinte, alături de mămăliguță și se presară cu pătrunjel proaspăt.
Această cină de post este nu doar simplă, dar și reconfortantă, perfectă pentru serile răcoroase de primăvară. O opțiune excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos, fără a petrece mult timp în bucătărie.