Fructe coapte, scorțișoară parfumată și o textură pufoasă — rețeta de brioșe cu mere aduce toamna direct în bucătărie. În doar 30 de minute, poți pregăti un desert aromat, perfect pentru mic dejun sau o după-amiază liniștită în familie.
Ingrediente (pentru 15 bucăți):
- 3 ouă
- 2 mere (Golden sau Ionatan) + 2 linguri făină
- 9 linguri făină (aprox. 200 g)
- 9 linguri zahăr (aprox. 150 g)
- 9 linguri iaurt natural (aprox. 180 g)
- 9 linguri ulei (aprox. 50 g)
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 vârf de cuțit sare
- Coaja rasă de la 1 lime
- (opțional) puțin suc natural de mere
Mod de preparare:
- Batem ouăle într-un bol până devin omogene și ușor spumoase (circa 2 minute).
- Adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt, apoi încorporăm treptat zahărul, iaurtul, uleiul, sarea, coaja de lime și scorțișoara. Amestecăm ușor, doar până obținem un aluat omogen.
- Curățăm merele, le tăiem cubulețe și le pudrăm cu cele 2 linguri de făină.
- Încorporăm merele în aluat. Consistența trebuie să rămână ușor lichidă — nu se mai adaugă făină suplimentară.
- Turnăm compoziția în forme de brioșe din silicon, umplute aproximativ trei sferturi.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
Pentru a verifica dacă sunt gata, introdu o scobitoare în centrul unei brioșe — dacă iese curată, desertul e perfect copt. Poftă bună!
Sursa: https://www.lauraadamache.ro/