Cozonacul e nelipsit de pe masa de Paște, iar dacă nu ai timp sau nu vrei să coci o tavă întreagă, încearcă să pregătești mini cozonaci la air fryer – mici rulouri pufoase cu umplutură de nucă și cacao, care se coc rapid și ies perfect porționați. Sunt o soluție bună atunci când vrei un desert de Paște cu gust autentic, dar fără ore întregi de frământat și copt.
Ingrediente pentru aluat rapid (fără dospire lungă):
-
250 g făină
-
1 ou
-
2 linguri zahăr
-
100 ml lapte cald
-
1 pliculeț drojdie uscată
-
30 g unt topit
-
Un praf de sare
Pentru umplutură:
-
3 linguri nucă măcinată
-
2 linguri zahăr
-
1 lingură cacao
-
1 lingură lapte
Mod de preparare:
-
Se amestecă ingredientele pentru aluat și se frământă 5-7 minute până devine elastic. Se lasă la dospit 30 de minute (sau cât ai timp).
-
Între timp, se amestecă ingredientele pentru umplutură.
-
Aluatul se întinde într-o foaie subțire, se unge cu umplutura, se rulează și se taie în bucăți de 4-5 cm – ca niște rulouri de scorțișoară.
-
Se așază în air fryer pe hârtie de copt și se coc la 170°C timp de 12-15 minute, până sunt rumeni și pufoși.
Opțional: după coacere, se pot unge cu puțin sirop de zahăr sau miere, apoi se presară cu nucă sau zahăr pudră.