Te-ai întrebat vreodată de ce nucile sunt adesea numite „hrana naturală a creierului”? Beneficiile consumului de nuci sunt numeroase: conțin acizi grași omega-3, antioxidanți și fibre. Totodată, acestea sunt renumite pentru proprietățile lor benefice pentru inimă, ajutând la scăderea colesterolului și la reducerea riscului de boli cardiovasculare. În plus, ele contribuie la o sănătate cerebrală mai bună, sporind funcțiile cognitive și memoria. Așadar, fie că vrei să-ți îmbunătățești capacitatea mentală, să-ți protejezi inima sau pur și simplu să te bucuri de o gustare delicioasă și sănătoasă, nucile vor fi o alegere bună.
Sunt nucile sănătoase?
Da, există numeroase beneficii ale consumului de nuci pentru sănătate și bunăstare. Conform Administrației pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA), 100 de grame de nuci conțin următorii nutrienți:
- Carbohidrați: 13,7 g
- Proteine: 15,2 g
- Grăsimi: 65,2 g
- Fibre: 6,7 g
- Calciu: 98 mg
- Magneziu: 158 mg
Beneficii importante ale nucilor pe care trebuie să le cunoști
Nucile sunt bogate în acizi grași omega-3, în special acid alfa-linolenic (ALA). Acești grăsimi esențiali contribuie la reducerea colesterolului LDL („colesterolul rău”) și la creșterea colesterolului HDL („colesterolul bun”). Prin menținerea unui echilibru sănătos al nivelurilor de colesterol, nucile ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, ateroscleroză (o afecțiune ce duce la acumularea de plăci pe pereții arterelor) și accident vascular cerebral, conform unui studiu publicat în Journal of Nutrition.
În plus, antioxidanții prezenți în nuci combat stresul oxidativ, protejând sistemul cardiovascular de deteriorările cauzate de radicalii liberi.
Îmbunătățesc sănătatea creierului
Datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, nucile contribuie semnificativ la sănătatea creierului. Aceste grăsimi esențiale ajută la menținerea structurii și funcționării membranelor celulare. De asemenea, îmbunătățesc conexiunile dintre celulele creierului, ceea ce duce la o funcție cognitivă mai bună, memorie îmbunătățită și capacități sporite de învățare, conform unui studiu publicat în Journal of Nutrition.
Acizii grași omega-3 reduc inflamația cerebrală, care este asociată cu afecțiuni neurologice precum Alzheimer și demență. Consumul regulat de nuci a fost corelat cu o concentrare mai bună, o mai mare claritate mentală și un nivel crescut de atenție
Bogate în antioxidanți
Nucile sunt adevărate „centrale” de antioxidanți, conținând o gamă variată de substanțe care protejează organismul împotriva stresului oxidativ, conform unui studiu publicat în revista Antioxidants. Sunt bogate în polifenoli, inclusiv acid elagic și juglone, care acționează ca antioxidanți puternici ce neutralizează radicalii liberi — substanțe instabile care pot deteriora celulele și contribui la îmbătrânire și boli cronice.
Prin combaterea stresului oxidativ, nucile protejează celulele, ADN-ul și sănătatea generală. Astfel, consumul regulat de nuci poate reduce riscul unor probleme de sănătate, inclusiv boli cardiovasculare, cancer și afecțiuni neurodegenerative, oferind în același timp un sprijin pentru un sistem imunitar mai puternic
Bogate în proprietăți antiinflamatoare
Nucile, considerate „medicamente antiinflamatoare ale naturii”, conțin substanțe care pot ajuta la reducerea inflamației cronice, conform unui studiu publicat în revista Nutrients.
Acizii grași omega-3 contribuie la reducerea producției în organism a indicatorilor inflamatori, cum ar fi citokinele și prostaglandinele. Inflamația cronică este asociată cu diverse probleme de sănătate, inclusiv boli cardiovasculare, artrită și unele tipuri de cancer. Prin urmare, reducerea inflamației și îmbunătățirea stării generale de sănătate sunt beneficii pe care le poți obține prin consumul regulat de nuci.
Îmbunătățește sănătatea intestinelor
Un alt beneficiu important al nucilor este sprijinirea sănătății digestive și a unui intestin mai sănătos. Fibrele din nuci acționează ca un prebiotic, hrănind bacteriile bune din intestin, conform unui studiu publicat în revista Nutrients. Aceste bacterii benefice produc acizi grași cu lanț scurt (SCFAs), care hrănesc celulele colonului, întăresc bariera intestinală și reduc inflamația.
Un microbiom intestinal sănătos este esențial pentru o digestie corectă, absorbția nutrienților și funcționarea optimă a sistemului imunitar. Printre beneficiile consumului de nuci se numără reglarea tranzitului intestinal, reducerea riscului de afecțiuni digestive, cum ar fi sindromul de colon iritabil (IBS), și îmbunătățirea generală a sănătății intestinale. Aceste beneficii sunt greu de ignorat.
Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge
Gestionarea diabetului și menținerea nivelurilor regulate de zahăr din sânge sunt câteva dintre beneficiile importante ale nucilor. Fibrele din nuci încetinesc digestia și absorbția carbohidraților, prevenind creșterile bruște ale glicemiei, conform unui studiu publicat în British Medical Journal.
De asemenea, grăsimile sănătoase din nuci oferă o senzație de sațietate, reducând riscul de supraalimentare și fluctuațiile ulterioare ale zahărului din sânge. Integrarea nucilor într-o dietă regulată poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, făcând celulele mai receptive la insulină și îmbunătățind absorbția glucozei. Prin stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, nucile pot reduce riscul de diabet de tip 2, sindrom metabolic și alte complicații de sănătate asociate.