Năutul este o excelentă sursă de proteine vegetale, alternativă la cele de origine animală, precum carnea, derivatele sale și peștele, transmite revista Grazia, citată de G4Food.
Năutul se mândrește în mod special cu cantități semnificative de aminoacizi esențiali și tipuri bune de acizi grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic și acidul oleic. De asemenea, năutul este o sursă excelentă de vitamine, inclusiv de folați, valoroși pentru sistemul imunitar, dar și de riboflavină, niacină, tiamină și betacaroten, un precursor al vitaminei A.
5 motive pentru a mânca năut:
Năutul este bun pentru oase
Osteoporoza este una dintre cele mai frecvente afecțiuni, mai ales în rândul femeilor. Consumul frecvent de năut ajută la reducerea riscului de fragilitate osoasă. Năutul furnizează cantități bune de calciu, un mineral esențial pentru sănătatea scheletului, precum și magneziu și vitamina B6, care favorizează asimilarea acestuia.
Îmbunătățește starea de spirit
De asemenea, năutul este excelent pentru a combate starea de spirit proastă, melancolia și tristețea. Acest aliment furnizează triptofan, aminoacidul esențial precursor al serotoninei, hormonul stării de spirit, dar și acizi grași esențiali polinesaturați, magneziu, zinc, fosfor, mangan și cupru, valoroase pentru echilibrul emoțional.
Protejează inima
O cană de năut contribuie la necesarul zilnic de magneziu, un mineral util pentru a contracara sodiul, care în exces crește riscurile cardiovasculare.
Combate oboseala
Năutul ajută la creșterea energiei și a rezistenței, deoarece furnizează carbohidrați complecși, proteine vegetale și grăsimi bune. De asemenea, furnizează vitamine din complexul B, inclusiv vitamina B1 și vitamina B2, care favorizează metabolismul energetic.
Ajută la concentrare
Năutul se remarcă prin bogăția sa în minerale și oligoelemente care susțin funcțiile creierului, cum ar fi seleniul, manganul, cuprul și zincul. De asemenea, boabele de năut oferă lipide bune, aliați excelenți pentru a sta departe de scăderile de concentrare.